Мексиканский овощной суп (6 порций)

Ингредиенты: три столовых ложки ( 45 миллилитров сливочного масла, 1 нарезанная мелкими кубиками луковица, 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 2 нарезанных маленькими кубиками моркови, три столовых ложки ( 45 миллилитров муки, 2 стакана ( 500 миллилитров нарезанной окры, 4 стакана ( 1 литров ) овощного бульона, 2 стакана ( 500 миллилитров очищенных от кожуры, семян и нарезанных кубиками помидоров, ? ч.л. ( 1 миллилитров орегана, ? ч.л. ( 1 миллилитров чабреца, ? ч.л. ( 1 миллилитров базилика, ? ч.л. ( 1 миллилитров базилика, ? ч.л. ( 1 миллилитров чесночного порошка, ? ч.л. ( 1 миллилитров лукового порошка, одна чайная ложка ( 5 миллилитров соли, ? ч.л. ( 3 миллилитров черного перца.

Приготовление: В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне при постоянном помешивании, пока не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты. Добавьте окру и овощной бульон. Тушите 30 минут. Добавьте помидоры, специи и продолжайте варим еще 15 минут. К столу суп подается очень горячим.